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    食品微生物學檢驗新國標 6月起開始正式實施

    2017年03月03日 | 來源:中農孚德CFTest/網絡整理編輯

    國家衛計委正式公布了15個新版食品微生物學檢驗系列國家標準,并將于20176月正式實施。此次更新的15個標準中,對適用范圍、試劑和材料、檢測流程、附錄等均做出了部分刪增和修改,力爭使食品微生物學的檢驗方法更加科學、合理、完善。

    一、有的標準增加了可選方法:如GB 4789.30-2016《單核細胞增生李斯特氏菌檢驗》與2010版相比,增加了“第二法 單核細胞增生李斯特氏菌平板計數法”和“第三法 單核細胞增生李斯特氏菌MPN 計數法”,進一步滿足了單核細胞增生李斯特氏菌的計數要求,同時方法的可操作性大大提升,有利于基礎條件相對薄弱的實驗室同樣能夠開展檢測;

    二、有的標準修改后則更加嚴謹科學:如GB 4789.36-2016《大腸埃希氏菌O157: H7/NM檢驗》,與2008版相比,刪除了“第二法 免疫磁珠捕獲法的原理”和“第三法 全自動酶聯熒光免疫分析儀篩選法”以及“第四法 全自動病原菌檢測系統篩選法”,這些方法都屬于備選方法,經過多年試驗證明其結果的準確性仍存在一些不確定因素,同時對實驗儀器設備的要求也較高,因此不適宜作為國家標準方法。

     

    此次更新的15個國標方法如下:

    1、GB 4789.1-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則(2017-06-23實施)

    2、GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定(2017-06-23實施)

    3、GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(2017-06-23實施)

    4、GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗(2017-06-23實施)

    5、GB 4789.6-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗(2017-06-23實施)

    6、GB 4789.10-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗(2017-06-23實施)

    7、GB 4789.12-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(2017-06-23實施)

    8、GB 4789.16-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 常見產毒霉菌的形態學鑒定(2017-06-23實施)

    9、GB 4789.30-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗(2017-06-23實施)

    10、GB 4789.34-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 雙歧桿菌檢驗(2017-06-23實施)

    11、GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗(2017-06-23實施)

    12、GB 4789.36-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗(2017-06-23實施)

    13、GB 4789.40-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)檢驗(2017-06-23實施)

    14、GB 4789.42-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 諾如病毒檢驗(2017-06-23實施)

    15、GB 4789.43-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 微生物源酶制劑抗菌活性的測定(2017-06-23實施)


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